More
    HomeΟΙΝΟΣΑΡΘΡΑ ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ

    ΑΡΘΡΑ ΠΕΡΙ ΟΙΝΟΥ

    Τα αρώματα των κρασιών

    " Έντονη πολυπλοκότητα πτητικών ουσιών, με ευχάριστο αλδεΰδη αρωματικό χαρακτήρα (φουρανική αλδεΰδη, κινναμαλδεύδη) και συριγκαλδεύδη, που απόκτησε από την παραμονή στο βαρέλι. Όμορφες κετονικές...

    Παλαιός & Νέος Κόσμος Κρασιού

    (Με πορτοκαλί οι χώρες του Παλαιού Κόσμου και με πράσινο αυτές του Νέου.)   Ο αγών παραμένει... αμφίρροπος. Φυσικά. Όπως συμβαίνει σε όλες τις γευστικές παραμέτρους του...

    Ελληνικός Χάρτης ΠΟΠ

     1. ΠΟΠ ΑΓΧΙΑΛΟΣ Ροδίτης (τουλαχιστον 80%) – Σαββατιανό Λευκός ξηρός, λευκός ημίξηρος, λευκός ημίγλυκος. ​  2. ΠΟΠ ΑΜΥΝΤΑΙΟ Ξινόμαυρο 100% Ροζέ ξηρός, ροζέ ημίξηρος, ροζέ ημίγλυκος. Ροζέ ξηρός αφρώδης, ροζέ ημίξηρος...

    Ελληνική Νομοθεσία Οίνου

    Η ελληνική νομοθεσία οίνου πρωτοθεσπίστικε το 1971. Από τότε βέβαια έχουν γίνει πολλές τροποποιήσεις, όχι όμως αρκετές, αλλά αυτό είναι ένα άλλο θέμα. Η προστασία...

    Τύποι μπουκαλιών

    Οι καθιερωμένες και οι συνηθέστερες σήμερα φιάλες κρασιών που βρίσκουμε στην αγορά, είναι οι Μπορντό, οι Βουργουνδίας, οι Αλσατίας και οι Σαμπάνιας. Υπάρχουν βέβαια και...

    Θα το αγαπήσει κανείς το κρασί;

    Θυμάμαι τον οινοποιό Στέλιο Κεχρή, σε μια συνάντησή μας πριν κάποια χρόνια, όπου είχαμε την ευκαιρία για μια πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση, μεταξύ άλλων να...

    Κρασί στο… “ράφι”!

    Διαβάζοντας κάποια στιγμή την περιγραφή μιας προσωπικής εμπειρίας μιας ''διαδυκτιακής μου φίλης'', η οποία είχε αναφέρει ότι πηγαίνοντας σε κάποιο μπακάλικο, το οποίο πουλούσε σκονισμένη βραστή Κορμιλίτσα, παραλίγο να...

    Οίνοι Πελοποννήσου 2013

    Έχω την αίσθηση πως η επανάσταση των ελληνικών ποικιλιών και κατ’επέκταση του ελληνικού κρασιού, λαμβάνει χώρα τώρα, και εμείς είμαστε μέρος της ιστορίας. Μετά την...

    Μη Φοβού τα Ροζέ

    Όλοι έχουμε προσέξει, τις ελάχιστες -ομολογουμένως- ετικέτες στις λίστες κρασιών των εστιατορίων, που σχεδόν πάντα, είναι στο τέλος. Κι’ αυτό...γιάτι πρέπει να υπάρχουν κάπου....

    Αφρός & Φυσσαλίδες 2013

    Η αλήθεια είναι (και δεν φοβάμαι καθόλου να το παραδεχτώ) ότι δεν γνώριζα πόσους αφρώδεις και ημιαφρώδεις οίνους έχουμε στην Ελλάδα. Η μεγάλη μου έκπληξη...
    - Advertisement -spot_img

    A Must Try Recipe