- Ποικιλιακή σύνθεση : Syrah 40% – Merlot 15% Sangiovese 15% – Nebbiolo 15% – Cabernet Sauvignon 15%
- Τύπος : Ροζέ ξηρός
- Κατηγορία : Π.Γ.Ε. Δράμα
- Αλκοόλ : 13,5%
- Φιάλη : 750ml
- Πώμα : Φελλός
- Προτ/μενη θερμ/σια σερ/τος : 8-10 C
- Άνοιγμα : 2014
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Από τους αμμοαργηλωπηλώδες αμπελώνες του κτήματος στο Μικροχώρι Δράμας, έκτασης 160 στρεμμάτων, ξεκινά το ταξίδι του προς τα ποτήρια μας αυτός ο πολυποικιλιακός ροζέ οίνος.
Κλασική ροζέ οινοποίηση δεξαμενής.
ΟΨΗ
Λαμπερό, γεμάτης έντασης τριανταφυλλί βαθύ χρώμα, με πορφυρές αποχρώσεις και ροδιές ανταύγειες. Απαλή ρευστότητα και μικρά, σχεδόν αδιόρατα δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Έντονο άρωμα σε ηρεμία από κόκκινο ώριμο φρούτο (φράουλα, βατόμουρο), σε φόντο καραμέλας βουτύρου.
Με την ανάδευση το αρωματικό του πολυδιάστατο και πολυποίκιλο “μπουκέτο” ανοίγει, εξαπλώνεται και παρουσιάζει μαζί με το φρούτο του, που πλέον έχουμε να λέμε για μαγευτικό βύσινο, κεράσι και ρόδι, σαγηνευτικές νότες τριαντάφυλλου, απαλής βιολέτας και λουκουμιού.
Αν προσθέσουμε σε όλο αυτό μια εκρηκτική, γλυκιά μυρωδάτη φρεσκάδα από πινελιές φραγκοστάφυλου, έχουμε σαφή εικόνα του αρωματικού χαρακτήρα αυτού του χαρισματικού ροζέ κρασιού.
ΓΕΥΣΗ
Γεμάτο στόμα, δροσερό με μπόλικη γλυκύτητα που βγάζουν κάποια υπολήμματα σακχάρου και αλκοόλης, η οποία εναλλάσσεται με την ζωηρή δραμινή οξύτητα και τη γεύση του ώριμου φρούτου.
Σωστή δομή, πλούσιο σώμα με μια μικρή υποψία τανίνης και αρκετά μακρά γλυκιά και φρουτώδη επίγευση.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
- Σπαγγέτι με κόκκινη φρέσκια σάλτσα
- Πίτσα
- Λαδερά
- Ντομάτες γεμιστές
- Σπαγγέτι με γαρίδες
- Μόνο του ως απεριτίφ
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
€€
ΣΧΟΛΙΟ
Τρεις γαλλικές και όχι όποιες κι όποιες (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon) και δύο ιταλικές (Sangiovese, Nebbiolo) παίρνουν μέρος στο χαρμάνι αυτού του ροζέ αριστουργήματος.
Χωρίς φόβο και πάθος, ένα από τα καλύτερα ροζέ του ελληνικού αμπελώνα!
