- Ποικιλιακή σύνθεση : Σαββατιανό 100%
- Τύπος : Λευκός ξηρός (ρετσίνα)
- Κατηγορία : Επιτραπέζιος οίνος Ο.Κ.Π. Σπάτα (Αθήνα)
- Αλκοόλ : 12%
- Φιάλη : 750 ml
- Πώμα : Φελλός
- Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8 – 10 C
- Άνοιγμα : 2016
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κλασική οινοποίηση λευκού οίνου, με προσθήκη μικροποσότητας ρετσινιού κατά την διάρκεια της ζύμωσης.
ΟΨΗ
Μέσης έντασης αχοιροκίτρινο χρώμα με λεμονάτες ανταύγειες.
Απαλό στη ρευστότητα με μικρά δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Εμφανέστατη και ζωηρότατη η ρητίνη στη πρώτη εντύπωση του κρασιού σε ηρεμία.
Τα αρώματα της ποικιλίας έχουν οπισθοχωρήσει αρκετά και υπερισχύουν αυτά του ρετσινιού, χωρίς αυτό απαραίτητα να είναι κακό, ειδικά για τους λάτρεις της παραδοσιακής ρετσίνας.
Στην ανάδευση του το κρασί αρχίζει δειλά δειλά να προσφέρει στη μύτη κάποια ποικιλιακά αρώματα (κόκκινο μήλο, μπανάνα) και γλυκό ώριμο λεμόνι, χωρίς να είναι σε θέση να νικήσουν τα ρετσινάτα αρώματα (δενδρολίβανο, πεύκο, μέντα).
ΓΕΥΣΗ
Οριακά λεπτό σώμα και δομή, μεσαία οξύτητα και έντονος ρετσινάτος γευστικός χαρακτήρας.
Ισορροπημένο τελείωμα με φρουτώδη αίσθηση και καλού βάθους.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
- Κεφτεδάκια
- Σκορδαλιά
- Λαδερά
- Πικάντικες χορτόπιτες
- Ψάρια τηγάνι
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
€
ΣΧΟΛΙΟ
Παραδοσιακή ρετσίνα με αρκετές σύγχρονες πινελιές.
Κρασί για τους λάτρεις του είδους.
