Σιδερίτης Αχαιών Οινοποιητική

Παραγωγή : 2014

Ποικιλιακή σύνθεση : Σιδερίτης 100%

Τύπος : Λευκός ξηρός

Κατηγορία : Π.Γ.Ε. Αχαία (Αίγιο)

Αλκοόλ : 12%

Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8-11 C

Δοκιμή : 2015

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Φυτεμένος  στις ορεινές πλαγιές της αιγιάλειας ο συγκεκριμένος μονοποικιλιακός Σιδερίτης από την Αχαιών Οινοποιητική.

Οινοποιείται με την κλασική μέθοδο λευκών οινοποιήσεων.

 

ΟΨΗ

Χρυσοκίτρινο χρώμα γεμάτης έντασης με λεμονάτες ανταύγειες. Μεστή ρευστότητα και ζωηρά δάκρυα.

 

 

ΑΡΩΜΑ

Μέτριας έντασης άρωμα από εσπεριδοειδή φρούτο (νεράντζι) και ώριμο λεμόνι, η πρώτη εντύπωση με το κρασί να βρίσκεται σε ηρεμία.

Με την ανάδευση εμπλουτίζεται με ντελικάτα αρώματα αχλαδιού, γκρέιπφρουτ, μανταρινιού και πράσινου  μήλου,  πασπαλισμένα με λεμονανθούς και νότες περγαμόντου.

Φρεσκάδα στη μύτη που μεταφράζεται με άρωμα οξύτητας και πινελιές ορυκτότητας.

Με την αναπνοή και την παραμονή στο ποτήρι, το φρούτο αρχίζει να ωριμάζει περαιτέρω θυμίζοντας ώριμο κόκκινο μήλο, φρεσκάροντας ταυτόχρονα το νου με κάποια υπολήμματα βουτύρου.

 

 

ΓΕΥΣΗ

Μέτριου όγκου, στόμα με τονισμένη οξύτητα και λεμονάτη γεύση.

Καλής ποιότητας αλκοόλη και ζύμες, χαρίζουν στο κρασί φινέτσα και ευγενή χαρακτήρα, με την οξύτητα να κρατιέται σε υψηλά επίπεδα καθ’ όλη τη διάρκεια, δίνοντας μια αίσθηση δροσιάς.

Τελειώνει ευχάριστα με φρεσκάδα και με πικάντικη γεύση που θυμίζει λίγο ξηρό καρπό.

 

 

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Ελληνικές πίτες

Μικρά ψάρια τηγάνι

Καλαμάρι γεμιστό στη σχάρα

Μύδια αχνιστά

 

 

ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ

7,00 – 8,00 ευρώ

 

 

ΣΧΟΛΙΟ

Όμορφος Σιδερίτης με εξαιρετική σπιρτόζικη οξύτητα και νόστιμο φρούτο, που τον κάνει να είναι ασυναγώνιστος τα καλοκαιρινά απογεύματα, σε μια θερμοκρασία 8 με 9 βαθμούς Κελσίου και παρέα με καλαμάρι στη σχάρα (και γεμιστό).

Σιδερίτης