Πρεκνάδι Κτήμα Διαμαντάκου

Παραγωγή : 2014

Ποικιλιακή σύνθεση : Πρεκνάδι 100%

Τύπος : Λευκός ξηρός

Κατηγορία : Π.Γ.Ε. Ημαθεία (Νάουσα)

Αλκοόλ : 13%

Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 9-11 C

Δοκιμή : 2015

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Σε αμμοαργιλώδες έδαφος και με απόδοση 800κ/στρέμμα, καλλιεργείται αυτή η τόσο σπάνια και φινετσάτη ποικιλία. Αφού ολοκληρωθεί ο τρύγος στα μέσα Σεπτέμβρη, ακολουθείται κλασική λευκή οινοποίηση.

 

 

ΟΨΗ

Μεσαίας έντασης λεμονοπράσινο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Καλή ρευστότητα με καλοσχηματισμένα μικρά δάκρυα.

 

ΑΡΩΜΑ

Μέτριας έντασης άρωμα σε ηρεμία ώριμου εσπεριδοειδούς φρούτου (γκρέιπφρουτ, κυδώνι), με ευχάριστη αίσθηση βοτάνου (χαμομήλι).

Ομορφιά και γλύκα με την ανάδευση και μια γοητευτική παλέτα αρωμάτων από μήλο, ακτινίδιο, γιασεμί, κυδώνι και μπανάνα, μαζί με αχνές τροπικές νότες ανανά, με την ένταση πάντως του αρώματος να παραμένει χαμηλή.

 

ΓΕΥΣΗ

Απαλή υφή στο στόμα, λουλουδένιο στη γεύση με χαμηλά επίπεδα οξύτητας, χωρίς ωστόσο να λείπουν τα πικάντικα ''τσιμπήματα'' στη γλώσσα.

Όμορφο αλκοόλ που δεν έχει εξάρσεις σε σχέση με την οξύτητα και δεν κρύβει το φρούτο. Πλούσιο και ελαφρώς λιπαρό, αφήνει σαφή υπονοούμενα μελένιας αίσθησης.

Άμεση επίγευση, νόστιμη και γλυκολουλουδένια.

 

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Ελληνικές πίτες (τυρόπιτα, σπανακόπιτα, χορτόπιτα)

Λευκό άπαχο ψάρι στη σχάρα

Σπαγγέτι με λευκή σάλτσα

Φιλέτο κοτόπουλο χωρίς σάλτσες

 

ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ

9,00 - 11,00 ευρώ

 

ΣΧΟΛΙΟ

Δεν γίνεται να μην αγκαλιαστεί αυτή η τόσο αξιέπαινη προσπάθεια του οινοποιείου Διαμαντάκου, στη διάσωση της ευγενέστατης αυτής ποικιλίας. Πόσο μάλλον όταν πρόκειται και για ένα τόσο νόστιμο, καθημερινό κρασί που μοσχοβολάει Ελλάδα.

Εύγε !