Παλαιόμυλος ροζέ Ζαφειράκη

Παραγωγή : 2012

Ποικιλιακή σύνθεση : Λημνιώνα 50% - Syrah (Σιρά) 50%

Τύπος : Ροζέ ξήρος

Κατηγορία : Π.Γ.Ε  Τυρναβος

Αλκοόλ : 13%

Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8 - 11 C

Έτος δοκιμής : 2013  

 

 

ΟΨΗ

Μέτριας έντασης ροδί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πορτοκαλί παιχνιδίσματα. Καλή ρευστότητα και δάκρυα λεπτά, κομψά και εμφανή.

 

ΑΡΩΜΑ

Ευγενικά αρώματα από άγουρη φράουλα, φραμπουάζ και κόκκινο μήλο.

Ελαφριές νότες από πεπόνι και έντονη ορυκτότητα. Με την παραμονή στο ποτήρι και με ζωηρή ανάδευση, χαμηλώνουν τα επίπεδα του ορυκτού και αρχίζει να φαίνεται μια γλυκύτητα που θυμίζει καραμέλα βουτήρου.

 

ΓΕΥΣΗ

Απαλή υφή στο στόμα με ισορροπημένη, τραγανιστή οξύτητα και μικρή παρουσία τανίνης. Δροσερό κόκκινο φρούτο (κεράσι, φράουλα) και νύξεις τριαντάφυλλου, μαζί με μια στρογγυλή ορυκτότητα, συνθέτουν ένα καλοδουλεμένο “σώμα” με παιχνιδιάρικο και ξεδιψαστικό χαρακτήρα.

Αφήνει καλή επίγευση, με κάπως πικρά τελειώματα.

 

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Καβούρια

Αστακόμακαρονάδα

Σολομό στη σχάρα

Σαλιγκάρια σκορδάτα

 

ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ

9,50 – 10,00

 

ΣΧΟΛΙΟ

Σαγηνευτικό πάντρεμα της ιδιαίτερης και ενδιαφέρουσας Λημνιώνας με το κοσμοπολίτικο Syrah. Με λίγο “τσίμπημα” στην θερμοκρασία (8 C ), το ξεδιψαστικό του προφίλ συναρπάζει.

Πίνεται τώρα αλλά δεν θα έχει κανένα πρόβλημα σε μια κοντή παλαίωση 1-1,5 έτους.

 

 

Επιστροφή