Ονομασία : Ξερολιθιά
Παραγωγός : Mediterra Wines
Παραγωγή : 2013
Ποικιλιακή σύνθεση : Βηλάνα 100%
Τύπος : Λευκός ξηρός
Κατηγορία : Π.Ο.Π. Πεζά (Κρήτη)
Αλκοόλ : 12,5%
Φιάλη : 750ml
Πώμα : Φελλός
Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 9 – 11 C
Άνοιγμα : 2013
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
100% Βηλάνα από τον κρητικό αμπελώνα στο Ηράκλειο. Αργιλοασβετώδη έδαφος, σε υψόμετρο πάνω από 500 μέτρα και με απόδοση καρπού από 600 έως 800 κιλά/στρέμμα.
Κλασική λευκή οινοποίηση με τις φυσικές του ζύμες και με παραμονή για 5 μήνες σε δεξαμενή.
ΟΨΗ
Απαλό αχυροκίτρινο χρώμα με όμορφα πράσινα παιχνιδίσματα και λεμονάτα τελειώματα. Απαλή ρευστότητα και αδιόρατα λεπτά δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Μεσαίας έντασης λεμονάτο άρωμα σε ηρεμία. Με την ανάδευση, φρούτα εσπεριδοειδών κάνουν έντονα την εμφάνισή τους (λάιμ, κίτρο, φράπα), μαζί με κάποιες ανθικές νότες (νυχτολούλουδο, κρίνο) και ζωηρά “γεμίσματα” τροπικού (ανανά, μάνγκο).
Όμορφη, αν και σε υψηλά επίπεδα, οξύτητα στη μύτη που μαζί με τις υποψίες μετάλλου της Βηλάνας, δημιουργούν μια ευχάριστη, καλοκαιρινή και φρέσκια οσφρητική παλέτα.
ΓΕΥΣΗ
Γεμάτο στόμα με χαρακτηριστική οξύτητα, που ισορροπεί καλά με την μεταλλικότητα και αφήνει μια λεμονάτη αίσθηση με μνήμες αλμύρας. Το φόντο του τροπικού φρούτου το νιώθεις στο στόμα, καθώς και τα άνθη του νυχτολούλουδου που είναι εκεί για να δώσουν το τακ της φρεσκάδας στο φρούτο.
Αρκετά καλή σε μάκρος επίγευση λεμονάτου χαρακτήρα και μια μικρή αίσθηση πίκρας έλαιου κίτρου.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Τηγανητά αφρόψαρα
Πράσινες σαλάτες με ντρέσινγκ λεμονιού
Αλμυρά θαλασσινά
Ελληνικούς μεζέδες
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
7,80 – 9,50 ευρώ
ΣΧΟΛΙΟ
Μία πολύ καλή πρόταση λευκού καθημερινού κρασιού, που κατά την άποψή μου θα έπρεπε η τιμή του να έχει ταβάνι τα 6,50 με 7,00 ευρώ.
Καλή αίσθηση φρούτου στη μύτη και ανεβασμένη οξύτητα στο στόμα, γίνεται ένας ιδανικός συνοδός για μια πολύ μεγάλη ποικιλία μικρόψαρων του Αιγαίου στο τηγάνι.
Κρασί που πίνεται φρέσκο, μέσα στους πρώτους 12 μήνες ζωής του, για να μπορέσει να σου “εξηγήσει” το λόγο ύπαρξής του.