Vamma Del Sol (απόσταγμα του ήλιου)
Πρώτη μέρα στη Θεσσαλονίκη και πριν κατηφορίσω προς τα ΒορΟινα, είπα να περάσω μια βόλτα από την Δ.Ε.Θ.
Περπατώντας στον τομέα της γαστρονομίας χαζεύοντας δεξά ζερβά, ξαφνικά παρουσιάζεται ένα χέρι μπροστά μου κρατώντας ένα φυλλάδιο. Το παίρνω εντελώς μηχανικά και κάνοντας τρία βήματα, διαπιστώνω ότι αυτό που κρατούσα έγραφε “ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΠΟΥΡΑ”.
Είμαι σχεδόν βέβαιως ότι ούτε η Pirelli δεν μπορεί να φρενάρει έτσι. Γυρνώντας αντικρίζω δύο χαμογελαστούς κυρίους και έναν καμαρωτό συντηρητή. “Συγνώμη, ελληνικά χειροποίητα πούρα;”.Ρώτησα, ενώ κοιτούσα το περιεχόμενο του συντηρητή πάνω από το τζάμι. Δύο ποικιλίες. Corona και Petit Corona. Ανοιχτόχρωμα, μάλλον claro σκέφτομαι αν δεν με ξεγελούν τα φώτα της έκθεσης. Κομψά και λεία χωρίς πολλές προεξοχές από τα “νέυρα” των φύλλων.
Καλή δουλειά, σκέφτομαι. Τις σκέψεις μου τις διέκοψαν οι υπέροχοι αδελφοί Κωνσταντινίδη (όπως προέκυψε από τις συστάσεις).
Ήταν γεγονός λοιπόν, μόλις στεκόμουν μπροστά σε ελληνικά χειροποίητα πούρα από την Κρύα Βρύση Πέλλας.
Είδα δύο ανθρώπους με πολύ μεράκι και περίσσια αγάπη γι’αυτό που έκαναν. Τα premium πούρα που παράγει η οικοτεχνία, είναι εξ’ολοκλήρου από την ίδια περιοχή. Από τον σπόρο μέχρι το έτοιμο προιόν προς κατανάλωση, έχοντας και την πλήρη εποπτεία σε όλα τα στάδια.
Ονομασία;
Vamma Del Sol. Το απόσταγμα του ήλιου. Εντυπωσιακό. Αν το συνδιάσει κανεις και με την ελληνική σημαία στο κάτω δεξιά μέρος του κουτιού (ήλιος=Ελλάδα), εντυπωσιακό στο τετράγωνο.
Αφού τελείωσε η μικρή, φιλική και πληροφορειακή κουβέντα μας και αφού αγόρασα ένα κουτί petit έναντι 25 ευρώ (λογική τιμή. Τα Corona είναι στα 30 ευρώ, σε συσκευασία των 5 τεμ. έκαστη) και δεχόμενος ενός Corona δώρο, έφυγα ανυπόμονος για την δοκιμή.
Καταλήγοντας το βράδυ στο σπίτι, έχει πλέον έρθει η ώρα της δοκιμής.
Το πούρο (corona) είναι καλοτυλιγμένο. Φέρνοντάς το στη μύτη, η πρώτη σκέψη είναι ελληνική ύπαιθρος. Ότι αρώματα έχουμε αποτυπωμένα από τα ελληνικά ηλιοκαμένα αγροκτήματα. Στάχυ, φλοιούς δέντρων, φρέσκια απαλή ρίγανη, ήλιο και οξυγόνο φύσης. Η εντύπωση από το άρωμα, γοητευτική. Πατρίδα. Στο κόψιμο εύκολο και άμεσο. Στο άναμά του επίσης. Τραβώντας, ο καπνός είναι πλούσιος, ελαφρύς και απαλός. Μεστή γεύση και καλή επίγευση.
Το τράβηγμα;
Για Oscar. Ένα μπράβο στον,στην ή στους στρίφτες.
Όχι. Πολυδιάστατο δεν είναι. Δεν ψάχνεις να βρεις μπαχάρια, βότανα κ.α. Έχει όμως ένα δικό του μοναδικό χαρακτήρα που σου θυμίζει Ελλάδα. Το κάψιμό του σταθερό και η στάχτη του ανοιχτόχρωμη. Διάρκεια καψίματος ενώς κλασικού corona.
Συμπέρασμα;
Ένα υπέροχο ελαφρύ πούρο απογευματινής βόλτας. Αν συνδιαστεί αυτή να είναι σε ένα δεντροφυτεμένο πάρκο, νομίζω θα είναι εμπειρία. Τέλεια επιλογή και για αρχάριους. Μία υπέροχη προσπάθεια από τους αδελφούς Κωνσταντινίδη που εμένα τουλάχιστον με κέρδισαν.
