Ονομασία : Σχοινόπευκο
Παραγωγός : Αμπελώνες Μάρκου
Παραγωγή : 2014
Ποικιλιακή σύνθεση : Σαββατιανό 100%
Τύπος : Λευκός ξηρός (ρετσίνα)
Κατηγορία : Επιτραπέζιος οίνος Ο.Κ.Π. Αττική
Αλκοόλ : 12%
Φιάλη : 750ml
Πώμα : Φελλός
Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8 – 10 C
Άνοιγμα : 2016
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κλασική οινοποίηση Σαββατιανού δεξαμενής, με προσθήκη πολύ μικρής ποσότητας ρετσινιού και αφαίρεσής του σχεδόν αμέσως.
ΟΨΗ
Ασθενές λεμονοκίτρινο χρώμα με ζωηρές πράσινες ανταύγειες.
Απαλή ρευστότητα και μικρά κομψά δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Μεσαίας έντασης άρωμα σε ηρεμία, με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα.
Η πρώτη εντύπωση δύσκολα θα σου φέρει στο μυαλό το κλασικό άρωμα της ρετσίνας, τουλάχιστον έτσι όπως το έχουμε συνηθίσει, αντ’ αυτού κυριαρχεί το φρούτο με το κίτρο και το μοσχολέμονο να αρωματίζει μαγικά.
Η ανάδευση προκαλεί έκπληξη.
Το φρούτο ξεχύνεται, με το ροδάκινο να δηλώνει δυναμικό παρόν μαζί με κάποιες τροπικές πινελιές (ανανάς), γενναίες νύξεις από μικρά λευκά ανθολούλουδα και κομψότητα όσο και διακριτικότατα χαϊδέματα φρέσκου καταπράσινου πεύκου.
Η απουσία της ρητίνης στη μύτη είναι καταφανέστατη.
Το μόνο που υπάρχει σ’ αυτή την υπέροχη αρμονία αρωμάτων του φρούτου και των ανθών, είναι το διακριτικό άρωμα του πεύκου, που μπορεί να θυμίσει κάτι από ρετσίνα.
ΓΕΥΣΗ
Απαλό, δροσερό και φρέσκο στο στόμα.
Το ροδάκινο είναι σε πρώτο πλάνο και διαμορφώνει το γευστικό μοτίβο του κρασιού.
Μεσαίος όγκος, όμορφη απαλή οξύτητα και νόστιμη αλκοόλη, χαρίζουν ντελικάτη δομή στο κρασί.
Στην επίγευσή νιώθεις ίχνη ρητίνης σε μια πικάντικη νότα που φρεσκάρει τον ουρανίσκο από το γλυκό υπόβαθρο της γεύσης.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ελαφριά ελληνική κουζίνα
Μπακαλιάρο με απαλή σκορδαλιά
Μύδια αχνιστά
Καλαμαράκια
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
7,50 - 9,00 ευρώ
ΣΧΟΛΙΟ
Ρετσίνα;
Ναι, γιατί όχι!
Αρωματική, μοντέρνα και απαλή. Το καλύτερο κλειδί για την εισαγωγή στον μαγικό κόσμο της ρετσίνας.