Ονομασία : Κτήμα Κίκονες Ροζέ
Παραγωγός : Κτήμα Κίκονες
Παραγωγή : 2012
Ποικιλιακή σύνθεση : Λημνιό 40% - Sangiovese 40% - Syrah 10% - Cabernet Sauvignon 10%
Τύπος : Ροζέ ξηρός
Κατηγορία : Επιτραπέζιος Οίνος (Κομοτηνή)
Αλκοόλ : 13,5 %
Φιάλη : 750ml
Πώμα : Φελλός
Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8 - 10 C
Άνοιγμα : 2013
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ένα ενδιαφέρον χαρμάνι της ελληνικής ποικιλίας Λημνιό με άλλες πιο έντονες σε χρώμα ποικιλίες. Το Ροζέ Κίκονες παράγεται με τη μέθοδο της αφαίμαξης, χρησιμοποιώντας το γλεύκος ελεύθερης ροής, δηλαδή τους πρώτους χυμούς των κόκκινων σταφυλιών 24 ώρες αφότου έχουν τοποθετηθεί στη δεξαμενή για την κόκκινη οινοποίηση.
ΟΨΗ
Μέτριας έντασης χρώμα που θυμίζει φλούδα κρεμμυδιού, με πορτοκαλοκόκκινες ανταύγειες. Απαλή ρευστότητα και μικρά αδιόρατα δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Μικρής αρωματικής έντασης σε ηρεμία, αλλά το καλοκαιρινό φρούτο το νιώθεις εύκολα στη μύτη. Με την ανάδευση, αρώματα από κόκκινα φρούτα (κεράσι, μύρτιλο, βύσσινο) καθώς και σαγηνευτικές νότες από κυδώνι και μαρμελάδα φράουλα, κάνουν κάτι παραπάνω από αισθητή την παρουσία τους. Όσο το κρασί “αναπνέει” στο ποτήρι, έχεις την αίσθηση της μεταλλικότητας και της φρεσκάδας.
ΓΕΥΣΗ
Το φρούτο σε ακολουθεί και στο στόμα, που γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρον με την προσθήκη νύξεων ανοιξιάτικων λουλουδιών. Όμορφη και ομαλά ισορροπημένη οξύτητα και μια συμπύκνωση του καλοκαιρινού φρούτου στο στόμα, που φέρνει το κρασί σε υψηλά επίπεδα φρεσκάδας. Γεμάτη επίγευση, φρουτώδης και με μια υποψία χυμού μοσχολέμονου.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Λευκά κρέατα (κοτόπουλο, γαλοπούλα)
Ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες
Κίτρινα τυριά μέσης παλαίωσης
Μόνο του ως απεριτίφ
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
8,40 – 9,20
ΣΧΟΛΙΟ
Πολύ ενδιαφέρον ροζέ, με το Λημνιό να ηγείται μιας ομάδας ποικιλιών με κοσμοπολίτικη φινέτσα, σε μια εξαίσια αναλογία.