Ονομασία : Κεχριμπάρι
Παραγωγός : Οινοποιία Στέλιου Κεχρή
Παραγωγή : 2014
Ποικιλιακή σύνθεση : Ροδίτης 100%
Τύπος : Λευκός ξηρός (ρετσίνα)
Κατηγορία : Επιτραπέζιος οίνος Ο.Κ.Π. Θεσσαλονίκη
Αλκοόλ : 11,5%
Φιάλη : 500ml
Πώμα : Φελλός
Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 8 – 10 C
Άνοιγμα : 2015
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κλασική μέθοδος λευκής οινοποίησης σε ανοξείδωτες, με προσθήκη ελεγχόμενης ποσότητας φρέσκου ρετσινιού κατά τη διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης.
ΟΨΗ
Απαλό, μικρής έντασης ξανθοκίτρινο χρώμα, με ανοιχτόχρωμες λεμονοπράσινες ανταύγειες.
ΑΡΩΜΑ
Λεμόνι και ρετσίνι ή αν προτιμάτε, ρετσίνι και λεμόνι σε απόλυτη ισορροπία η πρώτη εντύπωση του κρασιού σε ηρεμία, μέτριας+ έντασης.
Με την ανάδευση, ξεδιπλώνεται ένας αρωματικότατος εσπεριδοειδής χαρακτήρας (λεμόνι, μοσχολέμονο, φλούδα λεμονιού) μαζί με νότες αχλαδιού, μαστίχας και λευκών ανθών, μέσα σε φόντο φίνου ρετσινιού και πεύκου.
Άρωμα οξύτητας στη μύτη και φρεσκάδα χάρη στο “δέσιμο” των αρωμάτων του φρούτου και του βοτάνου, με το καλής ποιότητας ρετσινιού, που δεν γίνεται να μην το καταλάβεις.
ΓΕΥΣΗ
Λεμονάτο στόμα με ελαφρύ σώμα και αλκοόλ.
Ευχάριστη οξύτητα που παίζει με το “χρώμα” του δενδρολίβανου, το οποίο κυριαρχεί οριακά στην επίγευση, η οποία είναι ικανοποιητικού βάθους και έντασης.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Λαδερά
Μπριάμ στο φούρνο με σκόρδο
Σκορδαλιά
Μελιτζανοσαλάτα
Κεφτεδάκια
Καλαμαράκια
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
1,90 – 2,20 ευρώ
ΣΧΟΛΙΟ
Μια ρετσίνα που μπορεί και πρέπει να υπάρχει πάνω στο καθημερινό μας τραπέζι.
Με τιμή γύρω στα 2 ευρώ, δεν υπάρχει καμία δικαιολογία για να μην ξεφύγουμε από τα λάθη του παρελθόντος.