Ονομασία : Όβηλος
Παραγωγός : Κτήμα Βιβλία Χώρα
Παραγωγή : 2012
Ποικιλιακή σύνθεση : Ασύρτικο 50% - Semillon (Σεμιγιόν) 50%
Τύπος : Λευκός ξηρός
Κατηγορία : Π.Γ.Ε Παγγαίο (Καβάλα)
Αλκοόλ : 14%
Φιάλη : 750ml
Πώμα : Φελλός
Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 9 - 11 C
Άνοιγμα : 2013
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ποικιλίες φυτεμένες στο πιο ζεστό και άγωνο σημείο του αμπελώνα του κτήματος στις πλαγιές του Παγγαίου όρους. Το κρασί οινοποιείται με μικρής διάρκειας προζυμωτική εκχύλιση και μετά ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλια για 8 μήνες.
ΟΨΗ
Λεμονάτο χρώμα με ανοιχτοκίτρινες ανταύγειες και πρασινωπά παιχνιδίσματα. Καλή ρευστότητα με μεσαίου μεγέθους δάκρυα.
ΑΡΩΜΑ
Εκρηκτικό ''μπουκέτο'' αρωμάτων. Τα ποικιλιακά αρώματα του Semillon (βερίκοκο, πράσινο μήλο), οι ορατές “νύξεις” από μέλι και οι “νότες” βανίλιας και ξηρού καρπού, που πήρε ως προίκα από την 8μηνη φιλοξενία του σε βαρέλι, δημιουργούν ένα εκπλήκτικο χαρακτήρα. Αναδεύοντάς το, “ξυπνάει” και το πριγκηπικό βορειοελλαδίτικο Ασύρτικο, με το άρωμα του λεμονιού, του ώριμου κίτρου και της τραγανιστής οξύτητας, συνθέτοντας μία συμφωνία αρωμάτων, που κάνουν τον Όβηλο ένα κρασί παγκόσμιας εμβέλιας.
ΓΕΥΣΗ
Υπέροχη αίσθηση λιπαρότητας στο στόμα και μια σαγηνευτική όσο και εξωτική δομή και μεστότητα, μαζί με την απολαυστική του οξύτητα, σε κάνουν να ταξιδεύεις σε εξωτικούς, καλοκαιρινούς προορισμούς. Το υψηλόβαθμο αλκοόλ του ισορροπεί διακριτικότατα ανάμεσα σε αυτόν τον αρωματικό και γευστικό πλούτο. Υπάρχει μια “υποψία” τανίνης, που δείχνει ότι μπορεί να αντέξει άνετα 2 χρονάκια ακόμα. Πληθωρικό, αρωματικό και με αξιοζήλευτη, ατελείωτη επίγευση, ξηρού καρπού, μελιού και πράσινου ξινόμηλου.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Ριζότο με λαχανικά
Θαλασσινα μεζεδάκια
Σπαγγέτι με γαρίδες και λευκή σάλτσα
Μόνο του ως απεριτίφ
ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ
15,50 – 15,70
ΣΧΟΛΙΟ
Τι άλλο θα μπορούσε να περιμένει κανείς, όταν αυτό το κρασί έχει τους 2 συγκεκριμένους γεννήτορες;
Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου.
Από τα κορυφαία ελληνικά κρασιά, παγκοσμιου βεληνεκούς.