Novita Γουστολίδι Γράμψα

Παραγωγή : 2014

Ποικιλιακή σύνθεση : Γουστολίδι 100%

Τύπος : Λευκός ξηρός

Κατηγορία : Π.Γ.Ε. Ζάκυνθος

Αλκοόλ : 13%

Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 10 - 13 C

Δοκιμή : 2015

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Από τη Ζάκυνθο και την περιοχή Λαγόποδο στους πρόποδες του Βραχίονα, έχει την καταγωγή του αυτό το κρασί. Το έδαφος των 30 στρεμμάτων αμπελώνα, είναι ασβεστολιθικά με αρκετά μεγάλη κλήση που συνεπάγεται σε καλή αποστράγγιση.

Οι αποδόσεις κυμαίνονται περίπου στα 700κ/στρ και ο τρύγος του Γουστολιδιού ξεκινά στις 20 Αυγούστου.

Η οινοποίησή του έγινε με την κλασική μέθοδο για τους λευκούς οίνους.

 

ΟΨΗ

Ανοιχτοκίτρινο λεμονί χρώμα μεσαίας έντασης, με πρασινωπές ανταύγειες. Απαλό στη ρευστότητα με μικρά αδιόρατα δάκρυα.

 

ΑΡΩΜΑ

Μέτριας έντασης αρωματικά σε ηρεμία, με ξεκάθαρο ωστόσο τον εσπεριδοειδή του χαρακτήρα (ώριμο λεμόνι, φράπα, λεμονανθό).

Με την ανάδευση παρουσιάζει έναν πιο τραγανό οσφρητικά προσδιορισμό, με άμεση αίσθηση οξύτητας, πιο νεαρό φρούτο (λάιμ, νεράντζι, ξινόμηλο), ανθικότητα μεταφρασμένη σε λεμονανθούς, φρέσκο χαμομήλι και νότες γιασεμιού.

Το γοητευτικό όλου αυτού του αρωματικού χαρακτήρα, είναι ότι το κρασί ντύνεται με μια πολύ αισθητή γλυκύτητα μαρμελάδας και γλυκού περγαμόντου, που έρχεται να ισορροπήσει αρωματικά την τραγανή του πρώτη έξαρση.

 

ΓΕΥΣΗ

Ορμητική οξύτητα στο στόμα και ορυκτότητα, εκφραζόμενη με μια νόστιμη αλμύρα που θυμίζει έντονα πράσινη ελιά σε άλμη.

Απαλό στην υφή, μεσαίου όγκου με κάποια στοιχεία λιπαρότητας.

Δροσερό και φρέσκο γευστικά, απολαμβάνεται στη βρεφική του ηλικία και λατρεύει τα οστρακοειδή.

Όμορφη λεμονάτη και ξεδιψαστική επίγευση μεσαίας διαδρομής.

 

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Όστρακα

Λευκή σπαγγέτι με γαρίδες

Λευκά αρμυρά τυριά

Τηγανητά αφρόψαρα

 

ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ

9,00 – 10,00 ευρώ

 

ΣΧΟΛΙΟ

Δροσερό και φρέσκο λευκό κρασί από τη Ζάκυνθο και από μια σπάνια ελληνική ποικιλία. Εκπληκτικός συνοδός για θαλασσινά.