Gilali ροζέ Χρυσοστόμου

Ονομασία : Gilali Rose

Παραγωγός : Gilali Wines

Παραγωγή : 2011

Ποικιλιακή σύνθεση : Ξινόμαυρο 100%

Τύπος : Ροζέ ξηρός

Κατηγορία : Επιτραπέζιος Όινος (Ραψάνη)

Αλκοόλ : 13,5%

Φιάλη : 750ml 

Πώμα : Φελλός

Προτ/μενη θερμ/σια σερβ/τος : 9–11 C

Άνοιγμα : 2013

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Το Οινοποιείο Gilali ιδρύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 1960 από την οικογένεια Παπαδημητρίου στο νοτιοανατολικό Όλυμπο, στην ορεινή Ραψάνη. Το πρώτο vintage του οινοποιείου προήλθε από τη συγκομιδή του 2006 και κυκλοφόρησε στην αγορά το 2010. Τα σχόλια από την αγορά ήταν πολύ θετικά και ενθαρρύνθηκαν να συνεχίσουν να εργάζονται για τη δημιουργία κρασιών από την ευγενή ποικιλία Xinomavro.

 

ΟΨΗ

Απαλό ροζ χρώμα καλής έντασης, που θυμίζει το χρώμα του σολομού. Τριανταφυλλένια παιχνίδια και ρόζ απαλό τελείωμα.

Καλή ρευστότητα και εμφανή δάκρυα.

ΑΡΩΜΑ

Ζωηρό, γλυκό φραουλένιο άρωμα σε ηρεμία, με έντονες νότες από καραμέλα βουτύρου.

Υπέροχο φρούτο με την ανάδευση του κρασιού (φράουλα, κεράσι, φραγκοστάφυλο), έντονο βοτανικό στοιχείο (λεβάντα) με νύξεις πρωτογενούς αρώματος από το Ξινόμαυρο (λιαστή ντομάτα, φλούδα ντομάτας), σε αρμονία με άρωμα οξύτητας, από φλούδα κίτρου.

Με την παραμονή στο ποτήρι και την αναπνοή του κρασιού, τα αρώματα συμπυκνώνονται και βγάζουν έναν πιο γλυκό και ισορροπημένο χαρακτήρα.

ΓΕΥΣΗ

Μεταξένια υφή στο στόμα με έντονη γεύση καραμέλας βουτύρου. Τραγανιστή οξύτητα, καλή ισορροπία δομής και φρουτώδη χαρακτήρας.

Σπιρτόζικα δροσερό, που ακολουθεί και στην επίγευση, η οποία είναι ικανοποιητικού μάκρους.

ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ

Πίτσα

Ελληνικά λαδερά

Κεφτεδάκια

Σπαγγέτι με κόκκινη σάλτσα

ΕΥΡΟΣ ΤΙΜΗΣ

9,50 - 11,00 ευρώ

ΣΧΟΛΙΟ

Όμορφο, σπάνιο και ευκολόπιοτο ροζέ.